Acte 1 
Scène 1 : La cour de la ferme
Au milieu des poules, le coq annonce l’aube d’une journée chargée pour la ferme. Déçue de ne pas voir Colas, Lise laisse traîner un ruban auquel elle a fait un nœud en gage de dévotion. Colas le trouve et l’attache à son bâton. Les amoureux se retrouvent, mais Simone les interrompt et envoie sa fille baratter le beurre. Colas se cache dans le grenier avant de la rejoindre. Ils partagent le barattage, puis le délaissent, se jurant leur amour. La fille de ferme appelle Lise pour qu’elles jouent ensemble, mais Lise a la tête ailleurs. Méfiante et attentive, sa mère la surprend et la réprimande.

C’est à ce moment qu’arrive Thomas, un riche et pompeux propriétaire vinicole, accompagné de son fils Alain. Sachant la raison de leur venue, Simone se débarrasse de sa fille. Thomas demande alors la main de Lise pour son fils. Lorsque celle-ci revient, Alain, jouant les timides, fait l’intéressant avec quelques pirouettes maladroites. Lise est amusée et un peu choquée par ses bouffonneries, mais reste indifférente. Ils partent pour les moissons.

Scène 2 : Le champ de blé
Après le travail aux champs, les moissonneurs, entraînés par Colas, se détendent en se lançant dans une danse joyeuse. Lise et Alain dansent, mais Colas intervient et la jeune fille ne cache pas sa préférence. L’un des moissonneurs se met à jouer de la flûte pour le plus grand plaisir de l’assemblée. Alain décide d’essayer à son tour, mais les moissonneurs se moquent de lui. C’est son père, indigné, qui vient le sortir de l’affaire. Le champ est maintenant libre pour Colas, qui triomphe et danse avec Lise tandis que Simone partage la joie des moissonneurs. Tout à coup, l’orage les interrompt. Trempés par la pluie, tous se dispersent.

Acte 2 
Intérieur de la ferme
Mère et fille rentrent à la ferme toutes mouillées. Elles s’assoient et se mettent à filer : Simone se dit que le travail empêchera Lise de faire des bêtises. Mais le sommeil la gagne et Lise, qui a aperçu Colas derrière la grille, essaie de lui prendre la clé. Simone se réveille. Afin de rester éveillée, elle joue du tambourin pour faire danser Lise. Cependant, elle frappe de moins en moins fort, dodeline de la tête et bientôt s’endort à poings fermés. Colas ouvre le haut de la porte de la ferme et se penche vers Lise qui se jette joyeusement dans ses bras. Mais les moissonneurs viennent chercher leur paie et réveillent Simone en frappant à la porte. Celle-ci ordonne à sa fille de poursuivre sa tâche tandis qu’elle va donner à boire aux moissonneurs.

Se croyant seule, Lise se met à rêver aux délices de la vie de couple. Colas ne peut résister et sort de sa cachette. Lise est gênée de s’être fait surprendre, mais une fois encore ils se déclarent mutuellement leur flamme et échangent leurs foulards en gage d’amour. Comme Simone revient, Lise pousse Colas dans sa chambre. Plus soupçonneuse que jamais, sa mère comprend que les amants se sont vus. À son tour, elle pousse Lise dans sa chambre avant de fermer la porte à clé. Alain et son père arrivent alors avec un notaire pour remplir le contrat.

Lorsque celui-ci est signé, Simone tend à Alain la clé de la chambre. Tel un nigaud surpris, il finit par ouvrir la porte. Tous sont consternés de voir sortir Lise avec Colas. Les amoureux tombent à genoux demandant le pardon de Simone et sa bénédiction. En dépit de la présence de Thomas et Alain, Simone finit par accepter dans la réjouissance générale.